Si administra una cafetería o marca de café, sabe que la consistencia vende. Diseñamos un programa formativo que fortalece a sus baristas, mejora el servicio en barra y estandariza recetas para que cada taza salga bien, siempre.
La experiencia nos respalda: hemos trabajado con empresas como El SENA, TOSTAO y Café de Colombia, además de cafeterías como Amar Café en Santa Marta, acompañando equipos que quieren estandarizar, diferenciarse y vender mejor.
Un programa hecho para cafeterías
Adaptamos contenidos al nivel, tipo de operación, menú y objetivos de venta: desde inducciones para equipos nuevos y aperturas, hasta entrenamiento avanzado para marcas que quieren diferenciarse.
Cada capacitación incluye
- ✅ Recetas estandarizadas para su carta de bebidas
- ✅ Práctica guiada con equipos profesionales y calibración del molino
- ✅ Enfoque en servicio en barra, velocidad y consistencia
- ✅ Control de costos, mermas y calidad en cada turno
Niveles de Capacitación para Baristas
Nivel 1 – Fundamentos del Café:
Introducción a la cultura del café, tipos de grano, molienda, extracción y preparaciones esenciales como espresso, americano y tinto colombiano. Ideal para equipos en formación o procesos de inducción en cafeterías.
Nivel 2 – Técnicas Avanzadas de Preparación:
Uso correcto de máquinas profesionales, calibración del molino, vaporización de leche y preparación de bebidas como cappuccino, latte y macchiato. Enfocado en estandarización, velocidad y mejora de calidad.
Nivel 3 – Métodos Alternativos y Especialidades:
Dominio de métodos como V60, Aeropress y Chemex, introducción al arte latte y preparación de bebidas especiales. Ideal para cafeterías y marcas que buscan diferenciar su propuesta y aumentar el ticket promedio.
Reseña verificada
