El 11 y 12 de septiembre de 2025, Experiencia VINTO asumió uno de los retos logísticos más exigentes del año: atender a 2.000 asistentes diarios en la 7.ª versión de LATAM FINTECH, el evento más importante de tecnología financiera digital en Colombia, en el Centro de Eventos Puerta de Oro de Barranquilla.
Gosh Agencia, encargada de la producción del espacio de KUSHKI dentro del evento, nos contrató para diseñar y operar toda la experiencia de bebidas. El desafío era preciso: escala sin sacrificar experiencia.
Qué necesitaba el evento
- Dos estaciones simultáneas (frías y calientes) con capacidad para 2.000 personas por día
- Menú con opciones saludables, refrescantes y coctelería de autor
- Infraestructura profesional integrada visualmente con la producción del evento
- Equipo suficiente para 10 horas diarias de servicio continuo sin degradación
- Cero cuellos de botella en picos de keynotes y networking breaks
La solución
Diseñamos una operación de doble estación con división estratégica: estación fría (smoothies, limonadas creativas, sodas italianas) y estación caliente (cafés de especialidad y tés premium). Esa separación optimizó los flujos y redujo los tiempos de espera desde el primer día.
El menú se estructuró en tres niveles: bebidas funcionales (smoothies verde y de frutos rojos con opción de proteína), refrescantes creativos (limonada de mango biche con Tajín, sodas italianas) y coctelería de autor, con el Cóctel LATAM Fintech como creación exclusiva a base de ron, frutos tropicales y jengibre.
Instalamos dos barras independientes de 3 metros con equipamiento industrial: máquinas de jugos, licuadoras profesionales, máquina de espresso, granizadora, termos de 16 litros y sistemas de refrigeración hermética. El equipo operativo fue de 11 personas: 2 baristas, 6 bartenders, 2 de aseo y 1 supervisor de calidad.
Lo que pasó en los dos días
El primer día fue la prueba real. Durante el keynote de apertura, más de 800 personas salieron simultáneamente en busca de bebidas. La doble estación y el equipo completo absorbieron el pico con tiempos de espera promedio de 3 a 4 minutos, incluso en el momento de mayor demanda.
El Cóctel LATAM Fintech se convirtió en fenómeno social: generó más de 150 menciones en Instagram Stories y X desde la tarde del primer día. Se habían planeado 200 unidades por día; la demanda obligó a preparar 50 adicionales en tiempo real el segundo día.
Los smoothies con proteína también superaron proyecciones. Founders y developers comentaban que “por fin un evento tech con opciones saludables”. Se sirvieron cerca de 200 smoothies diarios frente a los 150 proyectados.
Resultados
- Más de 4.400 bebidas servidas en dos días sin degradación de calidad ni quiebres de inventario
- Tiempos de espera de 3 a 4 minutos en horarios pico para 2.000 asistentes
- El Cóctel LATAM Fintech generó más de 150 menciones en redes sociales del evento
- Gosh Agencia reconoció la capacidad operativa y el profesionalismo del equipo
- KUSHKI solicitó cotización para próximos eventos regionales con base en este desempeño
- Cero incidentes, cero quejas formales y cero tiempos muertos en 20 horas operativas
Lo esencial
Atender a 2.000 personas exige rediseñar procesos, anticipar cuellos de botella y tener un equipo entrenado para mantener estándares bajo presión. No es solo volumen: es operación.
Gosh Agencia contrató la certeza de que 2.000 asistentes tendrían una experiencia fluida y digna de compartirse en redes. En un summit donde cada detalle comunica el nivel del sector, la operación de Experiencia VINTO estuvo a la altura.
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